Domaine de la patience

AOP Costières de Nîmes Les nouvelles sans sulfites rouge

Vinification: Eraflage, fermentation avec contrôle des températures, délestage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, vin naturel (vinification sans soufre), cuvaison longue (15 à 20 jours), fermentation malo-lactique, vinification biologique, élevage en cuve.

Cépages : Grenache noir, Syrah.

 Dégustation :

 Robe : Grenat, profond

 Arômes : Chocolat noir, Figue, Mûre,Tabac

 Goût : Généreux (riche en alcool), Puissant (corsé, plein), équilibré, tanins fondus, charpenté (robuste et structuré), persistant.

 Température de service : 16-18°c

 Période de garde : 3 à 5 ans

 Alcool : 13%

 Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne, Paëlla.

Domaine de la Patience

AOP Costières de Nîmes Nemausa rosé

Domaine de la Patience

AOP Costières de Nîmes Nemausa

AOP Côtes du Rhône rouge villages Signargues

Vinification: 

Cépages : Syrah et Grenache

 Dégustation :

 Robe : rouge cerise aux jolis reflets grenat 

 Arômes : des notes à la fois balsamiques, fruitées et épicées 

 Goût : fruits noirs, cerise mûre et juteuse 

 Température de service : s'enrichit après aération 

 Période de garde : 

 Alcool : 14,5%

 Accords mets et vins : Une belle pièce de bœuf en croute de sel, un civet, une viande tendre doucement mijotée ou des rognons 

Bière ambrée L'ocre est une bière bio artisanale et nîmoise, parfumée aux arômes de pâte de coing, cuir, suie de cheminée. Cette bière vous étonnera avec une assiette de charcuterie. Elle accompagnera également les viandes rouges et les fromages forts. Couleur caramel.

Se déguste avec une bonne terrine d'agneau ou le pélardon AOC.

Ingrédients : 

5,5% alcool | bouteille de 75cl

Bière blanche La reine des mousses est une bière bio artisanale et nîmoise, désaltérante, avec des houblons aromatiques, une pointe d'agrume en fin de bouche, fine, peu alcoolisée, des saveurs fraîches de fleurs blanches (aubépine, acacia): c'est la boisson de l'été.

Se déguste en apéritif ou accompagne poissons, fruits de mer, viandes blanches et fromages doux. 

Ingrédients : 

5,4% alcool | bouteille de 75cl

Bière blonde bien houblonnée IPA La Nîmale est une bière bio artisanale et nîmoise aux arômes fruités: pamplemousse rose, fruit de la passion, litchi, raisin ainsi qu'une délicieuse amertume. 

Se déguste en apéritif. 

Ingrédients : 

5,4% alcool | bouteille de 75cl

La bière blonde La Galéjade est une bière bio artisanale et nîmoise, rafraîchissante et parfumée aux arômes de prairie, de biscuit, de malt et de miel. Peu amère.

Se déguste en apéritif ou avec tout type de plats.  

Ingrédients : 

5,4% alcool | bouteille de 75cl

Cidre brut bio, local, français 

Elaboré dans une cidrerie artisanale; ce cidre est un assemblage de plusieurs variétés de pommes, il reste doux et fruité en bouche car il n'est pas fait avec des pommes à cidre mais avec les pommes du verger du Mas Daussan. Une identité qui vous plaira.

Ingrédients: jus de pomme bio fermenté, CO2

Alcool: 5°/Bouteille 75cl

AOP Costières de Nîmes rosé bio

AOP Costières de Nîmes rouge bio

IGP Coteaux du Pont du Gard Chardonnay blanc bio