Domaine de la patience

AOP Costières de Nîmes Les nouvelles sans sulfites rouge

Vinification: Eraflage, fermentation avec contrôle des températures, délestage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, vin naturel (vinification sans soufre), cuvaison longue (15 à 20 jours), fermentation malo-lactique, vinification biologique, élevage en cuve.

Cépages : Grenache noir, Syrah.

 Dégustation :

 Robe : Grenat, profond

 Arômes : Chocolat noir, Figue, Mûre,Tabac

 Goût : Généreux (riche en alcool), Puissant (corsé, plein), équilibré, tanins fondus, charpenté (robuste et structuré), persistant.

 Température de service : 16-18°c

 Période de garde : 3 à 5 ans

 Alcool : 13%

 Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne, Paëlla.

Domaine de la Patience

Pet'Nat vin de France blanc pétillant bio

Sans sulfites ajoutés 

Cépages: souvignier gris

Dégustation :

Robe : Dorée aux reflets verts
Arômes : Poire, citron vert, amande
Goût : Frais, Structuré, Gourmand 
Garde : < 3 ans
Service : 8-10°C
Alcool : 12%

Accords mets / vin : Apéritif, dessert fruité