Soupe de butternut bio

Il a de multiples usages en cuisine, le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson.

Il remplace le vinaigre dans les salades, il est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines marocains.

Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante.

Il est également un ingrédient essentiel de la limonade.

Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la tarte au citron.

La marmelade peut être faite avec les citrons.

Origine: Italie

Variété: Primofiore

Calibre: 3/4 

Catégorie: 1

Prix au 500g

Le butternut peut se manger cru comme une carotte, bien qu'il soit très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre. Une recette habituelle est la soupe, le doubeurre apportant avec un mixage vigoureux une texture veloutée que ne donnent pas d'autres courges (les potirons, par exemple). On peut aussi le cuisiner au four, en gratin, ou en faire des gâteaux, comme avec les carottes

Origine: France/Gard

Calibre: 1Kg

Catégorie: 1

Endives bio

Elle se déguste aussi bien en salade que cuite. 

Origine: France

Calibre: inconnu

Catégorie: 1

Pomme de terre à chair jaune, ferme et peu farineuse, la Nicola est reconnue pour sa bonne tenue à la cuisson, recommandée pour les pommes de terre en robe des champs, en salade ou sautées.

Origine: France

Variété: Lady Christl

Calibre: inconnu

Catégorie: 1

Prix au 500g

Les pousses d'épinard sont de jeunes feuilles récoltées précocement, offrant une texture tendre et une saveur douce et subtile. Véritables alliées santé au quotidien, elles regorgent de nutriments essentiels

Origine: France/Gard

Variété: Pousses d'épinards

Calibre: Vrac

Catégorie: 1

Prix au 200g

Le persil frais est à la fois un assaisonnement et une garniture. Comme condiment, il s'emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poissons bouillis, ou même de viandes bouillies.

Les feuilles, riches en vitamines A et C (à noter : 170 mg/100 g de vitamine C, soit deux fois plus que le kiwi et trois fois plus que le citron)

Origine: France/Gard

Variété: Plat

Calibre: botte de 100g

Catégorie: 1

Prix à la botte

Œufs extra frais bio

 Œufs bio extra frais du Mas des Aubes à Aimargues

Choisir un œuf bio, c'est acheter un œuf favorable à la condition animale. 

• Les poules doivent naître et être élevées dans des exploitations bio.

• Chaque poule doit disposer d’au moins 4 m² en plein air durant au moins un tiers de leur vie et sur un parcours défini selon les principes de l’agriculture biologique. Elles ne peuvent pas rester en cages.
• L’alimentation des poules doit être bio et ne peut pas contenir d’acides aminés de synthèse et de facteurs de croissance ni d'OGM
• L’utilisation de colorant de synthèse pour le jaune d’œuf est interdite

Origine: France

La boîte de 6 œufs

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes.

Origine: France/Gard

Variété: Mesclun

Calibre: Vrac

Catégorie: 1

Prix au 200g