Quiches sans pâte individuelles aux blettes bio

Voici une recette qui change. Recette rapide, originale, économique et qui séduira petits et grands...

Vous aurez besoin de :

- 500g de blettes de l'assortiment du panier

- 3 œufs

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 20 cl de crème fraîche liquide végétale 

- 50g de maïzena 

- sel, poivre

- 1 fromage de chèvre

- curcuma

- ras el hanout 

Couper les blettes (vert et côtes) en morceaux. Les rincer puis les mettre à revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à feu doux pendant une quinzaine de minutes. 

Ajouter une cuillère à café de curcuma et du ras el hanout ( attention cela peut être épicé pour les enfants donc facultatif). Saler et poivrer.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le reste des ingrédients. 

Couper le fromage de chèvre en morceaux et mélanger à la pâte.

Ajouter les blettes cuites à la pâte.

Vous pouvez répartir la pâte dans des moules à muffins ou dans des moules à mini quiches ou tartelettes ou encore dans un plat à tarte.

Cuire 25 à 30 minutes à 190°C.

Vous pouvez déguster ces délicieuses quiches sans pâte avec une bonne salade verte du panier ou encore avec une salade de betteraves crues et pomme râpées.

Bonne dégustation!