Quiche carottes et brocolis bio

Pour réaliser cette bonne quiche maison, vous aurez besoin de:

- l'assortiment brocolis et botte de carottes bio

- 1 chèvre frais

- 4 œufs 

- 200ml lait végétal

- 200ml crème végétale 

- sel, poivre

- muscade 

- 1 pâte brisée 

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Piquer à la fourchette.

Peler les carottes et les couper en gros bâtons.

Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 12 minutes. Les égoutter.

Faire cuire les fleurettes de brocolis pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Séparer les fleurettes de brocolis.

Couper le fromage de chèvre en petits dés.

Dans un saladier, mélanger œufs, lait, crème. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.

Répartir les légumes et le fromage dans le fond de tarte.

Couvrir avec le mélange du saladier.

Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Servir avec une bonne salade verte ou avec une soupe aux fanes de la botte de carottes.

Bonne dégustation!