Gratin de gnocchis aux épinards et au gorgonzola

- assortiment épinards du panier

- 400g gnocchis 

- 100g gorgonzola

- 40 cl de lait d'avoine

- 30g beurre

- 30g farine

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

-sel, poivre 

Faire cuire les gnocchis selon les instructions du paquet, égoutter et rincer pour stopper la cuisson. Réserver.

Mettre un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les gousses d'ail pressées. Ajouter les épinards et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau. Saler et poivrer. 

Mettre dans un plat allant au four et ajouter les gnocchis par-dessus.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine en une fois et mélanger au fouet pour réaliser un roux. Ajouter le lait petit à petit en remuant, laisser épaissir puis ajouter le gorgonzola et faire fondre en mélangeant. 

Verser sur le plat puis enfourner pour 25 minutes à 180°C

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