Nouilles sautées aux légumes bio

Pour réaliser cette recette rapide, réconfortante et excellente, vous aurez besoin de:

- l'assortiment carottes, courgettes et oignon du panier

- 1 paquet de nouilles chinoises ( pour ma part j'ai réalisé la recette avec des pâtes Konjac qui sont sans gluten et à indice glycémique bas)

- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

- des graines de sésame

Cuire les nouilles dans de l'eau. Les égoutter et les réserver.

Eplucher l'oignon, le laver et le couper en tranches fines ou alors le mixer. Réserver.

Couper les courgettes en morceaux et les carottes en rondelles fines après les avoir lavées. Inutile d'éplucher les carottes puisqu'elles sont bio.

Dans un wok ou une cocotte, chauffer l'huile de sésame et y faire revenir l'oignon puis les courgettes et les carottes à couvert environ 5 minutes pour que les légumes soient tendres.

Ajouter ensuite la sauce soja et la sauce d'huître puis les nouilles et bien mélanger.

Laisser 1 minute et servir bien chaud. Vous pouvez parsemer chaque assiette de quelques graines de sésame.

Bonne dégustation!