Flans de légumes bio

Pour réaliser cette recette rapide et excellente, vous aurez besoin de

- l'assortiment carottes, courgettes et oignon du panier

- 3 œufs

- 20g de maïzena

- 200g de crème épaisse

- 35g de parmesan (facultatif)

- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher l'oignon puis le couper en deux.

Couper les extrémités des carottes et des courgettes puis les couper en gros morceaux sans les éplucher puisqu'ils sont bio (la peau est remplie de vitamines).

Mixer tous les légumes ensemble.

Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive 5 minutes si vous le souhaitez.

Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau.

Mettre la préparation dans des moules individuels puis faire cuire 30 à 35 minutes.

Bonne dégustation!

Ce plat pourra être servi avec une salade verte ou des crudités par exemple pour le dîner.