Boulangerie bio et vivante Masa Mama

Poids net 1 Kg

Ingrédients: farine de blé T80, farine de seigle T110

Farines françaises issues de Lozère

Les bulbes s'utilisent cuits ou crus.

Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités.

Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande.

Origine: France/Gard/Jonquières

Calibre: inconnu-Catégorie: 1

Si l’ananas cru est un délice qui se déguste au petit déjeuner, au goûter et en dessert, ce fruit se prête également très bien à la pâtisserie.

Bien connu de celles et ceux qui font attention à leur ligne pour son faible apport en calories, l’ananas est également une mine de nutriments et de vitamines. Avec seulement 150 g d’ananas, vous ne couvrez pas moins d’un tiers de vos besoins journaliers en vitamine C ! Il contient également de la provitamine A et de la vitamine E, deux antioxydants puissants. L’élément le plus intéressant de l’ananas est la broméline, une enzyme connue pour ses effets anti-inflammatoires. Enfin, son taux de fibres en fait un aliment bénéfique pour le transit. 

Origine: Togo "Fair for life"

Variété: Pain de sucre

Calibre: inconnu Catégorie: 1

Il a de multiples usages en cuisine, le jus frais est utilisé en assaisonnements sur le poisson.

Il remplace le vinaigre dans les salades, il est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines marocains.

Additionné d'eau et de sucre, il compose la citronnade, boisson rafraîchissante.

Il est également un ingrédient essentiel de la limonade.

Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la tarte au citron.

La marmelade peut être faite avec les citrons.

Origine: Italie- IGP Sicile

Calibre: inconnu-Catégorie: 1

Les poireaux se consomment cuits.

On peut les manger froids en vinaigrette, mais ils entrent le plus souvent dans la préparation de plats chauds : tartes, quiches, gratins; potages, pot-au-feu, potées... 

Origine: France/Provence

Calibre: inconnu-Catégorie: 1

Le chou-fleur se consomme généralement cuit de diverses façons: cru, cuit à la vapeur, en gratin ou comme légume d'accompagnement.

Le chou-fleur est aussi considéré comme un excellent anti-inflammatoire réduisant les symptômes de l'arthrite mais aussi les maladies inflammatoires. Néanmoins, il contribue également à la vitamine B, favorable aux fonctions cérébrales de l'humain comme par exemple : la mémoire. Ce légume est aussi une source considérable de protéines et de vitamines. Le chou-fleur est donc connu pour ses bienfaits au sein du corps humain. 

Origine: France

Calibre: inconnu

Catégorie: 1

Un assortiment d'1,2Kg de légumes bio pour soupe.

Il est composé de courge muscade, poireau, carottes, pommes de terre, oignon

Origine: courge muscade France, poireau France, carottes France, pommes de terre France, oignon France

Minestrone bio

Assortiment d'1,2Kg de légumes bio pour cuisiner un minestrone. 

Origine: Haricots rouges bio France, poireau bio France, carottes bio France, pommes de terre soupe bio France, oignon bio France