Liste des produits de la marque Trinquier Christophe

Les champs de Christophe sont à Bezouce, essentiellement en garrigue.

Ce sont des champs entièrement restructurés avec des oliviers issus du gel de 1956.

La densité est de 200 à 250 oliviers/ha seulement. Il privilégie les olives de petits calibres, car c'est à son sens un des moyens de lutte efficace contre la mouche de l'olive.

Il a aussi gardé 2.5ha d'oliviers "sauvages", le reste de la propriété est exclusivement en Picholine.

Il n'utilise pas de pesticide depuis très longtemps. Les champs sont en agriculture biologique, mais il tient surtout à la mention Nature&Progrès (cahier des charges plus écologique) pour la culture et la production d'huile.