Liste des produits de la marque Château des coccinelles

AOP Côtes du Rhône blanc médaille or 2022 du challenge millésime

Vinification: 

Cépages : Roussanne et Grenache blanc

 Dégustation :

 Robe : jaune pâle

 Arômes : fleurs blanches, miel, abricot et poire  

 Goût : un vin d'une grande élégance et complexité aromatique, puissant, avec une belle structure acide et de la longueur en bouche

 Température de service : 

 Période de garde : 

 Alcool : 13,5%

 Accords mets et vins : Agréable avec les poissons de la Méditerranée cuisinés à l'huile d'olive et accompagnés de légumes confits et d'herbes aromatiques et fromages 

AOP Côtes du Rhône rosé  

Vinification: 

Cépages : Syrah, Cinsault et Grenache

 Dégustation :

 Robe : Joli robe rose lumineuse. 

 Arômes : élégants d'agrumes 

 Goût : une bouche légèrement acidulée qui vous apporte de l'équilibre et de la fraîcheur

 Température de service : 

 Période de garde : 10-12°

 Alcool : 13%

 Accords mets et vins : Tout un repas d'été constitué de salades composées, de charcuteries et de grillades à la braise. 

AOP Côtes du Rhône rouge

Vinification: 

Cépages : Grenache et Syrah

 Dégustation :

 Robe : Un beau rouge rubis aux reflets violines

 Arômes : Fruits rouges et noirs avec notes d'épices

 Goût : Nez explosif de petits fruits rouges

 Température de service : s'enrichit après aération 16-18°

 Période de garde : 

 Alcool : 14,5%

 Accords mets et vins : Viandes grillées, cuisine provençale, petits gibiers et fromages.

AOP Côtes du Rhône Elytres

Vinification: Un vin sans sulfites n'est pas un vin de garde même si les vins peuvent se conserver des années dans de bonnes conditions de conservation 

Cépages : Syrah et Grenache

 Dégustation :

 Robe : grenat, reflets violacés 

 Arômes : Nez explosif de petits fruits rouges, notes d'épices et de fruits noirs 

 Goût : En bouche, de beaux tanins apportent un côté soyeux et crémeux 

 Température de service : s'enrichit après aération 16-18°

 Période de garde : 

 Alcool : 14%

 Accords mets et vins : Agréable avec des viandes grillées, la cuisine provençale, petits gibiers et fromages 

AOP Côtes du Rhône rouge villages Signargues

Vinification: 

Cépages : Syrah et Grenache

 Dégustation :

 Robe : rouge cerise aux jolis reflets grenat 

 Arômes : des notes à la fois balsamiques, fruitées et épicées 

 Goût : fruits noirs, cerise mûre et juteuse 

 Température de service : s'enrichit après aération 

 Période de garde : 

 Alcool : 14,5%

 Accords mets et vins : Une belle pièce de bœuf en croute de sel, un civet, une viande tendre doucement mijotée ou des rognons 

Bulles des Coccinelles blanc

Vinification: 

Cépages : 100% chardonnay

 Dégustation :

 Robe : un jaune d'or brillant avec des reflets verts 

 Arômes : fleurs blanches et agrumes

 Goût : l'acidité d'une vendange précoce offre l'équilibre parfait avec le soleil du sud de la France

 Température de service : 8-10°

 Période de garde : 

 Alcool : 12%

 Accords mets et vins : Les apéritifs et les festivités 

Bulles des Coccinelles rosé

Vinification: 

Cépages : 100% carignan

 Dégustation :

 Robe : claire

 Arômes : fruits rouges et agrumes

 Goût : l'acidité d'une vendange précoce offre l'équilibre parfait avec le soleil du sud de la France

 Température de service : 8-10°

 Période de garde : 

 Alcool : 12%

 Accords mets et vins : Les apéritifs et les festivités